名古屋に誕生した新たな味わいを、お腹いっぱい楽しむもよし。その場所でしかできない体験も、持ち帰って楽しむお土産も、名古屋には充実しておるぞ。500年で、えらいことになったのう… 旅の楽しみといったら、やはりこういうことじゃろうな。おぬしも、ワシ(ツルじゃ!)も”まだ見ぬ名古屋”を、存分に楽しみたまえ!
徳川家康ゆかりの歴史的な食文化の魅力にふれていただく料理を再現しました。薬膳菜 醍醐豆腐 枸杞の実 三河和え 打...
ザ 名古屋めしである名古屋名物下町のどてみそをメインにしたランチコース。カツをみそにつけて味噌カツも楽しめます。
「矢場とん」秘伝のみそだれは家康が愛好していた赤みそ(豆味噌)を使用し、毎日使う分だけを限られた職人の手により時間をか...
山本屋総本家のみそ煮込うどんは、国内産小麦粉を100%使用した堅めのうどんと、愛知県岡崎産カクキューの八丁味噌をベースに...
家康の晩年の好物として有名な天ぷら。愛知県産の新鮮食材を中心に、サクッと軽い口当たりの天ぷらを味わっていただけます。...
織田信長、豊臣秀吉、徳川家康 戦国三英傑。この地で育ち、数々の戦で勝利をあげ全国へと駆け上がりその名を歴史に残すことが...
愛知県産「八丁味噌」を皮生地に練り込んだ「八丁みそまん」。「八丁味噌」の濃厚なコクと独特の風味、甘じょっぱさがクセに...
もっちり食感が特徴の一口タイプの生ういろです。食べやすい個包装で5種類の味が楽しめます。(白・桜・抹茶・こしあん・きな...
戦国武将「徳川家康」をイメージした三英傑カクテル。日本酒をベースに、伝統工芸品に認定の美濃焼の抹茶碗に注いだ和風カク...